Икура гунканмаки
Икра лосося
ИНГРЕДИЕНТЫ (для одной порции):
1 столовая ложка с горкой суши-риса
1 ленточка нори (18 х 3 см)
1 чайная ложка икры лосося
2 тонких кружочка огурца, разрезанных пополам.
Процесс приготовления
 |
1. Смочите руки смесью воды и уксуса. Возьмите в правую руку маленький шарик суши-риса. Осторожно сожмите его, чтобы получился брусочек, как это делается для нигири. Положите на стол. Прикрепите один конец нори к серединке рисового брусочка. |
 |
2. Продолжайте оборачивать рис лентой нори и следите, чтобы водоросль ложилась ровно. |
 |
3. Теперь на гунканмаки можно класть топпинг. |
 |
4. С одного конца поставьте три полуломтика огурца, а сверху положите зернистую икру. Украсьте тарелку васаби и имбирем. |
Адаптировано из книги: Иматани А. Суши для всех/ Пер. с английского Е.Зайцевой.
© ООО "Издательство "Эксмо", издание на русском языке, 2009
